ローヤルゼリーに含まれている成分についてはこちらにかいてありますが、
とてもデリケートなものです。
そのため、その保管方法には気をつけなければいけません。
http://www.hajimeru.com/save.htmlでも保管方法についてかいてありますが、
まず避けたいのは高温多湿です。
そして直射日光の当たる場所というのもNGです。
それはなぜかというと、こうした外部の環境によってローヤルゼリーはどんどん劣化していってしまうからです。
劣化してしまうとせっかくのローヤルゼリーもその栄養がほとんどなくなってしまいます。
たとえ高品質なものを購入したとしてもそれでは意味が無くなってしまいますので、保管はきちんとしたいものです。
基本的には冷蔵庫での保管が望ましいと言えるでしょう。
冷蔵庫でなくても上記のような環境の場所を避けることができれば良いのですが、現実的には自宅での保管となると冷蔵庫が一番良いのではないでしょうか。
ローヤルゼリーは常に品質の良い新鮮なものを取り入れたいものですから、購入するときにも小さなものを買ってなくなったらまた購入しに行くという方が良いでしょう。
まとめ買いなどをしてしまうと、保管している最中に劣化してしまうことも考えられるからです。
また、店頭での保管方法ということにも注目して購入するお店を選びましょう。
直射日光の当たる場所などに陳列している場合には、その商品は劣化している可能性が考えられるからです。
ローヤルゼリーとアレルギーの関係についての記事も大変参考になるかと思います。